那天兒子抱回一大箱子，我問這什麼？他說是電鍋、氣炸鍋、烤箱、發酵箱、優格機…我直接愣住，想說你到底買幾台？
結果他很淡定說：「一台。」
我還沒反應過來，他就開始默默做菜，說「等一下你吃就知道」。
豺狼做料理實作請點上方圖片或下方連結
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最後一桌菜直接上桌，我才發現現在真的有這種一台抵多台的廚房神器。
TiDdi 品牌介紹
TiDdi 是一個專注於家用電器的品牌，像吸塵器、掃地機器人、空氣清淨機等都有，理念就是讓生活更輕鬆。
這台 Coz!i 廚膳寶炙燒氣炸蒸烤爐就是把這個概念放進廚房裡，
把多種功能整合在一起，讓料理變簡單，也減少空間負擔。
Coz!i廚膳寶（15L-CO630i）機器特色
這台最有感的是把「蒸、烤、氣炸、發酵」全部整合在一起。
一台就搞定，而且操作面板很直覺，新手也能輕鬆上手。
更讓我很安心的一點，是它不只內膽使用304不鏽鋼，
連烤盤、炸籃、蒸盤、轉叉這些會直接接觸食物的配件，也全部都是304不鏽鋼。
現在大家對塗層材質其實都會比較在意，尤其高溫料理更容易讓人擔心。
像這種耐高溫、沒有奇怪塗層的不鏽鋼設計，用起來真的安心很多，
從小朋友副食品到長輩養生料理都很適合。
15L容量對小家庭來說很剛好，不會太佔空間，但要做一整桌料理也沒問題。
600ml水箱在蒸煮時很方便，不用一直加水，整體使用更順手。
它的蒸氣是氣密加壓設計，蒸氣效率高，鎖水效果很好，尤其在料理肉類或魚的時候差異很明顯，不會乾柴。
氣炸功能則是利用高溫熱循環讓食物外層酥脆，油量可以大幅減少。再加上蒸烤同步的模式，可以同時做到外酥內嫩，口感層次更好。
【Coz!i廚膳寶】實際料理紀錄炙燒氣炸蒸烤爐（15L-CO630i）
美式碳烤豬肋排
氣炸加炙燒完成。先讓肉熟透鎖住水分，再用炙燒讓表面上色，外層微焦香但裡面還是很嫩，完全沒有乾柴的問題。
綜合香料烤時蔬
使用蒸加烤的方式。以往烤蔬菜很容易乾掉，但這台因為有蒸氣一起作用，吃起來外層微酥，裡面還保有水分，口感更好。
清蒸鯛魚
用純蒸模式完成。魚肉細嫩沒有腥味，熟度掌握得很好，是那種剛剛好的口感。
鮮蝦粉絲煲
我覺得它的氣密蒸氣系統真的有差，蒸煮速度比我原本想像中快很多。
像蒸魚、粉絲煲這種很怕火候不對的料理，用它做出來口感都很穩。
魚肉嫩、蝦子Q、粉絲也不會糊爛，
而且最重要的是廚房不會變得濕濕悶悶的，小廚房真的很有感。
接著換我自己動手做甜點
歐式蔓越莓堅果麵包
做歐式麵包時，我很喜歡它的恆溫發酵功能。
45°C溫度控制很穩定，麵團發酵效果很好，烤出來的香氣跟口感真的差很多。
以前還要另外想辦法製造發酵環境，現在一台直接完成，方便很多。
巴斯克流心蛋糕
用炙燒功能表現很好，表面上色漂亮，中間還保有流心口感。
原味優格
用發酵功能完成，口感滑順、不會過酸，搭配堅果和藍莓就是一份很不錯的早餐。
TiDdi【Coz!i廚膳寶】炙燒氣炸蒸烤爐（15L-CO630i）使用心得
整體用下來，我覺得這台厲害的不是功能多，而是每個功能都「真的用得到」。
一台抵多台的感受很明顯，廚房空間省下不少，而且油煙也少，小廚房使用起來更輕鬆。
另外它還有雙自清潔系統，除了內膽自清潔之外，還有新的除垢功能，可以清潔蒸氣管線裡的水垢。
因為蒸氣型家電其實最怕久了卡水垢，這種能自己清潔的設計，對平常忙碌的人真的方便很多。
以前總覺得多功能機器容易「每個功能都普通」，
但這台反而讓我意外的是，蒸、烤、氣炸、發酵真的都蠻實用，而且會讓人一直想拿出來用。
母子聯手做一桌菜，速度快又好吃，這台真的會變成日常很常使用的廚房幫手。
【Coz!i廚膳寶】炙燒氣炸蒸烤爐產品資訊
官網:Coz!i廚膳寶
Facebook：Coz!i廚膳寶
IG：TiDdi / Coz!i (廚膳寶)
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